生态温室餐厅成为了餐厅新宠

- 2019-08-26-

     国外的生态温室餐厅是在传统餐厅的基础上发展起来的。较早的形式是在自然环境中安排餐厅,如自然公园、森林、瀑布、海滩和鲜花。吃东西的时候,你可以欣赏大自然的美丽。例如,泰国的Puket餐厅和新加坡公园。

     生态温室餐厅按规模发展可分为大、中、小生态餐厅。中小型餐厅建筑面积约为数千平方米,大型餐厅建筑面积可达15000平方米。我国温室生态餐厅是现代智能温室、生态自然景观与餐厅的有机结合,营造绿色、舒适、温馨、自然的就餐环境,让来这里享受美食的客人远离城市的喧嚣,摒弃烦恼。对于生活,吃在自然美中,这就是生态餐。大厅越来越受城市居民欢迎的原因。虽然这些餐厅的名称、植被类型和装饰风格因地制宜,但基本上是通过改造或模仿生产温室的结构来建造的。这一基本特征保持不变。

     根据生态温室餐厅的功能,可分为两类:

     一、单式:这种餐厅只提供餐饮服务。例如,西安沁园生态餐厅。

     二、多样性:这种生态餐厅提供多种服务,包括餐饮、旅游、休闲娱乐为一体的多元化餐厅。客户不但可以在菜园里采摘、钓鱼和体验农事活动,还可以选择多种休闲活动,如唱歌、跳舞、餐饮等。例如,广西北帝山旅游区的生态自来水餐厅,同时还开展了“一日游”、“采摘活动”、“我的菜地”等活动,使顾客能够参与其中,付出自己的汗水,享受自己的劳动。结果,使人们更接近自然,热爱自然,生态餐厅逐渐被人们所接受,逐渐成为一种餐饮潮流。

     目前,我国生态温室餐厅主要有六种类型:农家乐型:单一经营生态餐厅型;星级酒店内部配置生态餐厅;生态温室餐厅结合农业观光园型:

     一、生态休闲度假型;综合旅游中的生态餐厅。

     二、农家乐

     这种生态温室餐厅主要通过优美自然的乡村风光吸引城市游客。游客可来此观光农业,品尝当地农产品作为食材,烹制农家菜,住农家,品尝农家风味,回归自然,享受自然之美。这种农家乐的生态餐厅在各大城市的郊区都有,面积一般在2000平方米左右。

     三、单一经营生态温室餐厅

     这种类型的生态温室餐厅只是为餐饮企业创造一个自然、生态、绿色的餐饮环境,没有其他行业作为后盾,功能相对单一。膳食分配也比生态有机食品更常见。